真空除氧(yang)(yang)(yang)除了抑制微生物的生长(zhang)和繁殖(zhi)外(wai)，另一个(ge)重要功能(neng)是防止食(shi)品氧(yang)(yang)(yang)化，因油脂类(lei)食(shi)品中含有大量(liang)不饱和脂肪酸(suan)，受氧(yang)(yang)(yang)的作用而氧(yang)(yang)(yang)化，使食(shi)品变(bian)味(wei)、变(bian)质。要还有抗压、阻(zu)气、保(bao)鲜等作用，能(neng)更有效地(di)使食(shi)品长(zhang)期保(bao)持原有的色、香、味(wei)、形及(ji)营(ying)养价(jia)值。

    选(xuan)(xuan)购时，包(bao)装固体、颗粒等(deng)比较(jiao)干燥及无腐蚀性物料的，可选(xuan)(xuan)用(yong)(yong)铝(lv)合(he)金(jin)材质(zhi)，而包(bao)装带(dai)汤(tang)汁，含(han)盐(yan)、酸成份较(jiao)高的物料，则可选(xuan)(xuan)用(yong)(yong)不(bu)锈(xiu)钢材质(zhi)或铝(lv)镁合(he)金(jin)材质(zhi)。密(mi)封圈一般采用(yong)(yong)硅(gui)橡(xiang)(xiang)胶，黑(hei)橡(xiang)(xiang)胶，少数(shu)低档产品采用(yong)(yong)发泡(pao)橡(xiang)(xiang)胶，硅(gui)橡(xiang)(xiang)胶耐(nai)高温、耐(nai)腐蚀、密(mi)封性好(hao)、使用(yong)(yong)寿命长，发泡(pao)橡(xiang)(xiang)胶密(mi)封性差、易脱落、使用(yong)(yong)寿命短。

    茶叶真空(kong)包(bao)装机(ji)，属于真空(kong)包(bao)装机(ji)的(de)一(yi)种(zhong)。但是，在实(shi)际(ji)的(de)应(ying)用中间，其应(ying)用还(hai)是有着(zhe)非常大的(de)差异(yi)存在的(de)。真空(kong)包(bao)包(bao)装机(ji)采(cai)用先进(jin)的(de)微电脑控制(zhi)器，驱动步进(jin)电机(ji)控制(zhi)袋长及商标定位(wei)，性能稳定、调整方(fang)便(bian)、检测(ce)准确。而且，包(bao)装外观独特呈(cheng)三角(jiao)形状，美观、时尚，增强展示效果(guo)。但是，一(yi)般真空(kong)包(bao)装机(ji)就没有这样(yang)的(de)功效。

    而真空封口机(ji)在(zai)(zai)使用的过程中，虽说(shuo)对各种食品(pin)、肉(rou)制品(pin)、海产(chan)品(pin)、果(guo)蔬、酱菜(cai)、冷却(que)肉(rou)、医(yi)(yi)药产(chan)品(pin)、五金(jin)元件、医(yi)(yi)疗器(qi)械(xie)等进行抽真空、充气、贴(tie)体。但是(shi)，在(zai)(zai)实质上面，还是(shi)和以(yi)上两种设(she)备，还是(shi)有着非(fei)常大的差异存在(zai)(zai)的。

    真空封口机(ji)主要(yao)是(shi)隔绝产品(pin)(pin)与外(wai)界之(zhi)间的一切(qie)联系。而真空包装(zhuang)机(ji)，和(he)茶叶真空包装(zhuang)机(ji)，在实际的应(ying)用中(zhong)间，却主要(yao)是(shi)采用制微生物，防止食品(pin)(pin)氧(yang)化的方式进行使用。